pasta a los 4 quesos

Como hacer pasta a los 4 quesos

La pasta a los 4 quesos es un platillo sin precedentes. Se trata de una riquísima pasta preparada con nada más y nada menos que cuatro tipos de quesos muy sabrosos. Es un platillo originario del país de Italia, es diferente al típico plato de pasta con carne o albóndigas de carne. Es ideal para cocinarlo en ocasiones especiales o para variar y salir de la rutina culinaria.

INGREDIENTES:

Para 3 personas se necesitan:

  • 600g de pasta larga.
  • 150g de queso parmesano rallado.
  • 150g de queso cheddar rallado.
  • Y 150g de queso mozzarella rallado.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 2 dientes de ajo rayado.
  • Crema de leche.
  • 100g de tocineta picada en cuadritos.
  • Sal
  • Pmienta
  • Agua
  • Aceite para freír.
  • Hojas de perejil.

pasta a los cuatro quesos

Como hacer pastas a los 4 quesos

Lo primero que debemos hacer es colocar una olla grande con agua a fuego medio y agregarle una cucharada de sal. Cuando ésta hierva le agregaremos la pasta y esperamos el tiempo necesario para que esté lista. Por lo general, son entre 5 y 7 minutos.

Para la salsa adicionamos 2 cucharadas de aceite para freír y cuando esté bien caliente añadiremos el ajo y sofreímos hasta que éste esté dorado o tostado. Después anexamos los trozos de tocineta y seguimos sofriendo hasta que su color se intensifique. Añadiremos una pizca de sal y una pizca de pimienta. Para terminar, agregamos la crema de leche y revolvemos. Pasamos a agregar el queso cheddar, el queso parmesano, el queso mozzarella y mezclamos con una cuchara de madera preferiblemente. Ya solo queda dejar que espese y hierva la salsa.

Para finalizar servimos alrededor de 200g de pasta en cada plato y bañamos toda la pasta de la salsa a los cuatro quesos. Como alternativa, podemos añadir por encima un poco más de queso parmesano y colocamos las hojitas de perejil previamente rayadas y salpicamos un poco con pimienta.

Es un plato pesado y que fácilmente pude ir acompañado de panes tostados. Un plato típico italiano pero que ha trascendido a escala global. Fácil de preparar y rico para el paladar, la pasta a los 4 quesos es ideal para compartir en familia.

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