pastel de platano

El mejor pastel de platano

El pastel de platano, como su nombre lo indica, es un pastel con distintos ingredientes dónde el principal es el plátano. Éste debe estar muy maduro, de color negro. Existen muchas formas y maneras de prepararlo, pero no cabe duda que la que leerás a continuación es la mejor y como todo lo que publicamos son recetas faciles de hacer.

INGREDIENTES:

  • 5 plátanos maduros (de color negro).
  • 350g de carne molida preparada y sazonada previamente.
  • 200g de queso amarillo rebanado.
  • Unos 200g de queso blanco rebanado.
  • 200g de queso parmesano rallado.
  • 200g de jamón de pierna.
  • 100g de mantequilla.
  • 6 huevos.
  • Aceite para freír.
  • Sal al gusto.
  • 100g de harina de trigo.
  • Papel absorbente.

Preparacion Pastel de Platano

Comencemos pelando los plátanos y picándolos en rodajas finas y largas de manera horizontal. Luego ponemos a calentar el aceite para freír en una sartén, seguido de esto colocamos las tajadas de plátano. Cuando estén doradas las sacamos, y las dejamos escurrir en papel absorbente.

En una taza o recipiente grande y honda, añadiremos los huevos, una pizca de sal y la harina de trigo y batimos hasta que espese. En un molde de aluminio adicionamos las cucharadas de mantequilla y engrasamos todo el molde, luego espolvoreamos un poco de harina de trigo hasta cubrir todo el molde.

Comencemos a colocar en el molde la primera capa de tajadas de plátano frito, luego una capa de carne molida ya preparada, seguido una capa de la mezcla de huevos, luego cubrimos una capa con queso amarillo, queso blanco y el jamón. Lo que sigue es volver a colocar otra capa de plátano, otra de carne, otra de la mezcla y otra de los quesos y el jamón de pierna. Se repite el proceso hasta que se terminen los plátanos tratando de que la última capa sea siempre la de los quesos y el jamón. Por último, adicionamos el queso parmesano rallado, y cubrimos el pastel con papel de aluminio, llevamos al horno por 15 o 20 minutos.

De esa forma nuestro pastel de plátano estará más que listo para ser servido y consumido. Recuerda que siempre es buena opción acompañarlo con algo más, una pasta, por ejemplo.

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